Правительство России отменило срок действия перечня пищевых продуктов, которые содержат этиловый спирт, но при этом не считаются алкоголем. Теперь документ стал бессрочным. Изначально список утвердили в конце 2020 года на шесть лет — это максимальный срок для документов с обязательными требованиями. Однако после проверки власти пришли к выводу, что перечень не подпадает под эту категорию, и решили убрать ограничение по срокам.
В списке — продукты с содержанием этилового спирта от 0,5 до 1,2%. Среди них повидло, желе, различные соусы и приправы, протёртые фрукты с сахаром, квасы и напитки с указанной долей спирта. Также в перечень включены кисломолочные продукты, сырокопчёные и сыровяленые колбасы, консервированные фрукты и орехи, пирожные, шоколад и растительные соки.
Эти продукты не считаются алкогольной продукцией, поскольку содержание этанола в них либо естественное (как в квасе или кефире), либо технологически необходимо и незначительно. Например, в шоколаде и пирожных спирт может появляться как следствие брожения или добавляться в небольших количествах для сохранения текстуры. В соусах и приправах — как консервант или ароматический компонент.
Изначально перечень был утверждён в рамках закона о госрегулировании производства и оборота этилового спирта. Документы с обязательными требованиями по закону действуют не более шести лет, после чего их нужно пересматривать или продлевать. Однако анализ показал, что в перечне нет таких обязательных требований, которые регулируются специальным законом. Поэтому было решено снять лимит по срокам и сделать документ бессрочным.
Для производителей и продавцов это означает стабильность: не нужно каждые несколько лет ждать пересмотра и подтверждения статуса продуктов. Для потребителей — ничего не меняется: квас, кефир, шоколад и соусы, как и раньше, не считаются алкоголем и продаются без ограничений. Перечень лишь фиксирует, какие именно продукты с естественным или технологическим содержанием спирта не подпадают под алкогольное регулирование.
Читайте также:
Всеволожск стал первым городом Ленобласти с покрытием 5G
Главгосэкспертиза одобрила подготовку первого участка КАД-2 в Петербурге
Создателя «Масяни» Олега Куваева* судят за ролик с рекламой украинского проекта